Macaristanda Kültür, Sanat ve Tarih

Blog

1. Gulaş, Lángos gibi yemeklerin Türk damak tadına uygunluğu

Macaristan mutfağının en bilinen yemeği gulaş (gulyás), etli, sebzeli ve bol baharatlı bir çorba yahut yahni türüdür. İçinde sığır eti, patates, havuç ve kırmızı biber bulunur. Türk damak tadına oldukça uygundur çünkü tıpkı Türk mutfağındaki etli tencere yemekleri gibi doyurucu ve aromatiktir. Bir diğer popüler lezzet lángos, kızartılmış hamur üzerine sarımsaklı sos, peynir veya krema sürülerek hazırlanır. Türk mutfağındaki pişi ya da bazlama üzerine malzeme eklenmiş hâline benzetilebilir. Bu yüzden Türk ziyaretçiler Macaristan’da bu lezzetlere yabancılık çekmez. Ayrıca Macar mutfağında etin ağırlıklı kullanılması, Türk damak alışkanlıklarıyla uyumlu bir özelliktir. Tatlı olarak tüketilen “rétes” (ştrudel), Türk baklavasını andıran kat kat yufkadan yapılır. Genel olarak Macar mutfağı, hem tanıdık hem de yeni tatlar sunarak Türklerin ilgisini çeker.

No responses yet

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir