3. Baharat ve tatlı kullanımı benzerlikleri

Türk ve Macar mutfakları arasında en belirgin ortak noktalardan biri baharat sevgisidir. Macar mutfağının simgesi hâline gelen kırmızı biber (paprika), Osmanlı etkisiyle yaygınlaşmış ve neredeyse her yemekte kullanılır hâle gelmiştir. Türk mutfağındaki pul biber, isot ya da kırmızı toz biber geleneği ile büyük paralellik taşır. Tatlılarda ise benzerlikler yine dikkat çekicidir. Şerbetli tatlılar Osmanlı’dan Macaristan’a geçmiş ve halk arasında popüler olmuştur. “Somlói galuska” isimli Macar tatlısı, katmanlı yapısıyla Türk mutfağındaki trileçe ve şambali gibi tatlıları anımsatır. Ayrıca tarçın, karanfil ve vanilya gibi aromalar her iki mutfakta da yaygın olarak kullanılır. Macar mutfağında tatlılar genellikle kahveyle birlikte tüketilir, tıpkı Türk mutfağında tatlıların yanında çay ya da kahve ikram edilmesi gibi. Baharat ve tatlı sevgisi, iki kültürün damak alışkanlıklarını birbirine yaklaştırır.